Смажене морозиво «у шубі»

Інгредієнти. 400 г пломбіру, 4 яйця, кокосова стружка, кукурудзяні пластівці, олія. Приготування. В окремі тарілки насипати: подрібнені кукурудзяні пластівці, кокосову стружку й збиті у піну яйця. Налити олію в каструльку й поставити на вогонь, олії потрібно стільки, аби шматочок морозива вільно плавав у ній під час смажіння. Потім нарізати морозиво...

Пломбір

Інгредієнти. 160 мл молока, 3 яєчних жовтки, 150 г цукру, 500 г вершків, ваніль до смаку. Приготування. Підігріти молоко на помірному вогні, але не кип'ятити. Окремо віночком змішати жовтки з цукром. Продовжуючи збивати, тонкою цівкою влити гаряче молоко. Цукор повинен повністю розчинитися. Перелити масу в каструлю і, постійно помішуючи, довести до легкого загустіння. Не...

«Бананове щастя»

Інгредієнти. 3 банани, 60 мл молока, щіпка ваніліну. Приготування. Нарізати банани кружечками й покласти в морозилку на кілька годин. Збити блендером заморожені банани, молоко й ванілін до однорідності. Викласти масу у форму й поставити в морозилку на 1–2 години.

Морозиво із двох продуктів

Інгредієнти. 200 г вершків, 100 г згущеного молока. Приготування. Збити міксером холодні вершки до консистенції крему. Потім змішати зі сгущеним молоком. Викласти масу в широку форму, накрити плівкою або кришкою й поставити в морозилку на 3–5 годин. Можна періодично перемішувати, щоб не утворювалися кристали.

Шоколадне морозиво від Джеймі Олівера

Інгредієнти. 100 г гіркого шоколаду, 300 мл молока, 85 г цукру, 3 жовтки, 300 г вершків для збивания. Приготування. Розламати шоколад на шматочки, викласти в каструлю й залити молоком. Поставити на помірний вогонь і помішувати, поки плитка не розчиниться. Остудити. Віночком збити цукор з жовтками. Помішуючи, влити молоко з шоколадом  і поставити на...

Фруктово-ягідне морозиво

Інгредієнти. 150 будь-яких ягід, 1 велике яблуко, 100 г цукру, 15 г крохмалю, 100 мл яблучного соку, 180 мл води, 100 г вишні. Приготування. Ягоди обдати окропом і збити блендером. Протерти через сито. Готового пюре має вийти 70 г. Яблуко почистити від шкірки й серцевини, дрібно нарізати. Додати 2 ст....