Салат із серцем, копченим сиром і зеленню

Інгредієнти. 400 г свинячого серця або курячих сердечок, 150 г копченого сиру, 3 мариновані огірки, 2 помідори, 100 г зеленої цибулі, майонез, сіль, спеції за смаком. Приготування. Серце зварити до готовності в підсоленій воді, остудити в бульйоні. Серце, сир, огірки і помідор порізати на тонку соломку. Цибулю порубати. За потреби...

«Стаканчики» із салатом

Інгредієнти. 6 яєць, 1 невеликий огірок, 5 редисок, 2 ст. л. зеленого горошку, кріп, майонез, сіль, перець за смаком. Приготування. Варені круто яйця очистити. Зрізати зверху 1/3 частину яйця, ложечкою акуратно дістати жовток. Редис і огірки нарізати малюсінькими кубиками. Жовтки розтерти виделкою. Кріп подрібнити. Змішати редис, огірки, жовтки, горошок, кріп,...

Святковий салат із печінкою та горіхами

Інгредієнти. 200 г печінки, 1 цибулина, 3 яйця, ½ склянки кедрових або волоських горіхів, 1 морквина, 1 картоплина, майонез, сіль, зелень, спеції, які смакують. Приготування. Цибулю порізати дрібними кубиками, обдати окропом, щоб не була пекуча, й відцідити. Трохи обсушити. Печінку відварити у підсоленій воді зі спеціями, подрібнити. Картоплю й моркву...

Французький салат

Інгредієнти. 500 г вареної моркви, 2 ч. ложки діжонської гірчиці, 1 ст. ложка лимонного соку (або оцту), 3 ст. ложки олії, 1,5 ст. ложки меду, ¼ ч. ложки солі, 2 ст. ложки подрібненої петрушки, 1 ст. ложка посіченої зеленої цибулі, мелений чорний перець і насіння льону за смаком. Приготування. Моркву...

Вітамінний салат

Інгредієнти. 1 морква, 60 г твердого сиру, половина солодкого перцю, пів яблука, 2 ст. ложки кефіру, петрушка за смаком.  Приготування. Моркву й сир натріть на великій тертці, додайте дрібно нарізане яблуко, нашаткуйте тонкою соломкою перець. Усе перемішайте. Заправте салат кефіром, посипте зеленню. За бажання, до салату можна додати подрібнений часник.

Салат «Новинка»

Інгредієнти. 150 г сиру, 2 буряка, пучок петрушки, 2–3 зубчики часнику, зелень, соєвий соус і маслини (або солоні огірки) за смаком. Приготування. Відварити буряк, почистити й нарізати великим кубиком. Сир також нарізати кубиками. Маслини розрізати на 4 частини. Петрушку посікти. Всі інгредієнти салату з'єднати. Часник подрібнити і змішати з соєвим...