ПЕНСІЙНИЙ КУР’ЄР

Проста овочева запіканка

Інгредієнти. 1 куряче філе, 1 кабачок, 1 морквина, 1 помідор, 100 г сиру типу сулугуні, 2 яйця, 4 ст. ложки сметани, 1 ст. ложка гірчиці, 1 цибулина, 2 зубки часнику, сіль, спеції за смаком.

Приготування. Куряче філе відбити. Нарізати смужками. Замаринувати в гірчиці, половині норми сметани, додавши сіль і спеції. Тим часом за допомогою овочечистки нарізати слайсами моркву й кабачок. Томат і цибулю — півкільцями. Для заливки збити виделкою яйця, решту сметани, сіль, подрібнений часник і спеції. Викласти городину по колу у форму, довільно перемежовуючи її курячим філе. Сир нарізати невеликими шматочками й укласти між шарами. Залити все яєчною сумішшю. Відправити в розігріту до 180 ºС духовку на 40–50 хвилин до утворення рум’яної скоринки.